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技能+学籍,成就辉煌人生,学习技能,改变命运。你也可以当烹饪大厨!
大厨精英班
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培养目标:作为厨师长指派的责任人,主要负责对厨房的出品、质量以及食品成本负起主要责任,并积极进行改革和创新开发新的菜肴品种
金领大厨班
学习时间:两年
培养目标:培养厨师长、行政总厨等烹饪人才为目标,酒店厨房的管理部门负责人,职责包括对厨师进行培训、日常管理炒锅,以及严格控制厨房菜品质量等。
企业定制班
学习时间:短期
培养目标:以培养企业定向定岗技术人才为目标,擅长定向企业出品的制作打造企业定向人才。
时尚西点西餐班
学习时间:两年
培养目标:培养现代西点行业烘焙技能人才,掌握面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技艺, 符合市场技能型人才,并具备单独开店的能力。
金典总厨班
学习时间:三年
培养目标:培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长等烹饪技能型人才为目标。毕业推荐到大型邮轮、大型酒店以及餐饮连锁机构就业,能够胜任其后厨工作岗位。
国际委培班
学习时间:8个月
本课程以培养中式面点师高技能实操型人才海外就业为目标,掌握多种面食制作技艺,擅长兰州拉面和中式面点制作,精通粤菜、川菜、小吃,能胜任社会餐饮产拉面和炒锅岗位及自主创业能力,毕业好工作,毕业后可享受欧洲福利待遇
中式烹调师
学习时间:三年
培养目标:以培养适应餐饮企业生产烹饪操作第一线需要的德智体美等方面全面发展的烹任技术人才为目标。熟练掌握中餐烹饪相关知识,具备推陈出新的扎实的理论基础。
西式烹调师
学习时间:三年
培养目标:本课程培养具有良好的职业道德和职业素养,掌握西式烹饪对应职业岗位必备的知识与技能,能从事烹饪原料初加工、切配、常见菜肴制作、西式面点制作等工作,具备职业生涯发展......
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烹饪精英班
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培养目标:本课程以培养中餐烹饪技能人才为目标,掌握16种常用烹调技法与地域特色菜制作,擅长本院校所属菜系菜肴,能胜任社会餐饮酒店厨师岗位和自主创业。
国潮广点推广计划
学习时间:3个月
以培养中式面点技能管理型人才为目标,熟练掌握酒店点心部6大岗位工作内容,擅长广式点心制作,能胜任酒店点心部,大型茶楼主要核心岗位,能自主创业
日本料理专修班
学习时间:短期
培养目标:以培养熟练掌握日本料理制作基本技能,毕业后可自主创业的人才为目标。
烹饪创业全能班
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培养目标:培养复合型粤菜、川湘菜烹饪人才为目标,能够胜任酒店、宾馆、社会餐饮业的工作需求。
西点精英班
学习时间:一年
培养目标:培养精通各类面包、蛋糕、酥点、法式甜点、巧克力蛋糕翻糖蛋糕、并具备一定的创新能力的西点技术人才。
西点创业全能班
学习时间:4个月
培养目标:以培养西点创业的西点师为目标,注重动手能力的培养,毕业后可自主创业。
精品课程
个性化定制,开店创业好选择
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卤水烧腊特色班
培养目标:以培养具有卤菜技能以及具有开店能力人员。
食品雕刻特色班
培养目标:以培养雕刻师,丰富技能的厨师为目标。
蛋糕甜点特色班
培养目标:以培养熟练掌握裱花知识的人群为目标,日后能够担任西饼店、西点企业蛋糕裱花师一职。
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时尚糖艺特色班
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网红西点创业班
培养目标:以培养技能娴熟的高素质西点烘焙师为目标,注重动手能力的培养,毕业后可自主创业。
粤式靓汤煲仔特色班
培养目标:以培养熟练制作靓汤煲仔的人员,加强厨师的综合技能为目标。
港式甜点特色班
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时尚咖啡拉花班
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西餐周末班
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果酱画艺术班
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隆江猪脚饭
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潮汕牛肉火锅
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