教学优势

Teaching advantage
只为成就你的未来

01
培养目标
Training objectives

以培养大型企业就业单位定向、定岗的技术人才为目标。

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02
课程设置
Course content

除企业课程外,以地域特色菜为辅使学生为就业,创业打下坚实基础。

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03
发展方向
Direction of development

课程内容直接联合就业单位,加入就业课程,产教融合,毕业好工作,就业方向广,晋升空间大,学习时间为6天/周,快速结业、就业。

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阶段教学 实操教学

Stage teaching practice teaching

  • 地域特色
  • 粤菜制作
  • 川湘菜制作
  • 企业定制
  • 企业定制班
    地域特色
    (144课时,24天)

    第1至2周烧腊+理论;
    第3-4周茶点+理论+晚自习基本功

  • 企业定制班
    粤菜制作
    (144课时,24天)

    理论与示范实训
    第1周:粤菜基础菜式、经典菜式制作+理论
    第2周:粤菜酱汁制作+理论
    第3-4周:粤菜地域菜式、流行菜式制作+理论

  • 企业定制班
    川湘菜制作
    (144课时,24天)

    第1周:川湘菜经典菜式制作+理论
    第2周:川湘菜流行菜式制作+理论
    第3-4周:川湘菜特色菜式制作+理论

  • 企业定制班
    企业定制
    (432课时,72天)

    掌握定向企业菜式、粤菜、川湘菜、地域特色(烧腊、点心)制作基础

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企业定制班西点班教学内容

CUSTOMIZE THE TEACHING CONTENT OF WEST POINT CLASS
  • 企业定制班

    网红蛋糕(约31种)

    欧式巧克力整款蛋糕、网红装饰整款蛋糕、Ins滴落整款蛋糕、笔刷巧克力插件蛋糕、水波纹抹面装饰蛋糕、欧式巧克力整款蛋糕等。

  • 企业定制班

    经典软质面包(约24种)

    全麦吐司、黑麦吐司、原味吐司、抹茶红豆吐司 黑椒牛肉披萨、奥尔良鸡肉披萨、墨西哥面包、广式菠萝包、牛肉汉堡、芝士培根汉堡等。

  • 企业定制班

    法式甜点(约18种)

    法式梦幻草莓慕斯、法式柠檬塔(水果库利)提拉米苏、焦糖慕斯、梦幻樱桃(法式镜面)芒果巴伐利亚、闪电泡芙(香缇奶油)等。

  • 企业定制班

    奶茶饮品(约33种)

    烤奶系列(仙草冻、仙草奶茶、双拼奶茶)、星空气泡水系列(醉醉粉荔、青涩少年、落日黄昏)水果茶系列(莓莓淘气、金桔柠檬、橙心橙意)等。

  • 企业定制班

    市场流行干点(约12种)

    丹麦奶酥、黄油曲奇、象形饼干(两款)、罗马盾牌、芝士饼干、抹茶相思、花生脆果、趣多多、巧克力软曲奇、水果挞、坚果塔等。

  • 企业定制班

    高级欧包(约24种)

    软法棍、法式蒜香片、黑麦核桃面包、碱水面包 全麦乳酪软欧、全麦蔓越莓乳酪软欧、奥利奥软欧包、草莓软欧包、芒果多多、咖啡香蕉软欧等。

  • 企业定制班

    翻糖工艺、巧克力糖果(约33种)

    玫瑰花制作工艺、公仔工艺·捏塑手法、酒心巧克力制作、造型巧克力、、生巧|杏仁巧克力制作、松露巧克力等。

  • 企业定制班

    甜品台制作

    一周时间,甜品台实操,主题展台制作。

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企业定制班西餐班教学内容

CUSTOMIZE THE TEACHING CONTENT OF WEST FOOD CLASS
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学员作品

STUDENT WORKS
3W
+
            合作企业及用人单位
ENTERPRISE
让学生毕业后有真本事,好就业

学校为企业定制班专业学生提供就业帮扶,就业单位均为行业上具有较强影响力的用人单位,企业定制班专业作为企业管理培养人才,待遇好,起点高,就业前景良好。

毕业后到哪里工作>
  • 企业定制班
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  • 企业定制班
  • 企业定制班
  • 企业定制班
  • 企业定制班
  • 企业定制班

企业定制班工作环境

work environment

课程内容直接联合就业单位加入就业课程,特聘星级酒店行政总厨来授课,毕业好就业
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