• 油辣子/高汤

  制作重庆小面，先要炼好油辣子，制作油辣子，需要注意三个细节：一是选择正确的辣椒，二是要合理配比香料，三是掌握准确的油辣子制作方法。

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• 牛肉面/肥肠面

  重庆小面中不同种类的面，配制调料的手法是不一样的。对于牛腩面和肥肠面来说，牛腩的鲜嫩入味以及肥肠的鲜香有嚼劲才是面之精粹。

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• 豌豆杂酱面/排骨面

  重庆小面品种繁多，除了牛腩面、肥肠面以外还有豌豆炸酱面、排骨面，豌豆炸酱面面可以干吃，也可以加高汤。排骨面鲜香可口。

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重庆小面浓香爽口，老少皆宜，重庆小面因味道吸引着投资者的眼光，开一家特色重庆小面面馆，找一家重庆小面培训学校，广州新东方烹饪学校对于在校学重庆小面想开店创业的学生，给予一系列的帮扶政策。一技在手，开店不愁！

• 创业培训体系

  通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，唤醒学生创业意识，传授创业实务，让学生能创业会创业。

• 创业帮扶体系

  对有创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。

广州新东方烹饪学校是培养烹饪师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。学校设有面点类实训教室。采用以实践为主，理论为辅的教学模式，面对面教学、悉心的辅导学生实际操作。

• 特色牛杂创业班

• 麻辣香锅创业班

• 早点创业班