新东方重实操，让学生们切实地学到真本领、真厨艺。
五重就业帮扶，四项就业服务指导，两大创业服务体系。
在校期间通过考试合格的学生就可获得技能+学籍。
课程优势
巩固强化基本功 八大菜系系统学习主要以学习传统粤菜、新派粤菜、市场流行菜（川菜和湘菜）融合菜等八大菜系的传统名菜、意境菜、特色菜、创意菜以及高档菜系；（鲍参翅肚等）
行政总厨是厨师的最高职位，负责整体酒店的运营管理，其中重点在于生产创新、管理技巧以及盈利管理，从而决定着其职位的关键所在。
小班教学，一人一灶，理实一体化厨房，豪华宴会厅、标准化4D教学管理,厨房授课模式全部采用多媒体教学高清液晶4K显示屏,模拟酒店岗位实训，定期酒店后厨参观实训。
教师手把手教学，切实学到真本领、真厨艺
30人小班教学，培养学生动手操作能力
新东方授课模式采用多媒体
教学
定期举办技能大赛，展现新东方学子风采
毕业后可获得
技能+学籍
新东方实践课程由烹饪厨师、金典总厨担任
校园风采
CAMPUS STYLE美丽的校园环境，给学生舒适的学习体验
刀工与勺工基本技能及规范、基础热菜流程规范、基础凉菜流程规范、雕刻、冷拼技能操作示范与实操、模块课程考核等。
在掌握基本技能基础上，熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜点美化技能，常用冷拼拼盘、单拼多拼、凉菜制作；流行粤菜、川湘菜制作鲁菜、淮扬菜、传统名菜制作，熟悉并掌握烹饪原料的不同部位属性与菜点制作要领及成菜特点。
基本功提升、酒店流行凉菜、地域特色菜、热菜阶段强化、基本功综合训练、酒店流行凉菜、地域特色菜、特色菜肴强化、模块课程考核。
掌握闽、浙、湘、徽菜系经典名菜制作、原料涨发菜肴，酒店流行菜肴、热菜强化训练；燕、鲍、翅、参、肚、干料涨发及山珍海味菜肴私房菜制作，酒店名师专训菜肴，模拟酒店情景实战练习。
中式面点、西式面点、火锅、卤水烧腊、西餐、调酒咖啡、烧烤等特色课程培训，与阶段性课程考核。
菜品基本功、20道特色菜肴的强化、地域特色菜制作、宴席单设计与制作、示范与实训，主题宴席菜单设计与制作示范与实训及毕业综合技能会考。
学生通过考试录取，按规定修完学分的合格毕业学生，经学校审核通过，颁发的技能+学籍。
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