——阶段教学 指导学习效果——

STAGE TRACHING INSTRUCTS LEARNING EFFECT

• 

  阶段一

  学习刀法的运用、专业刀功训练以及粤式翻锅方法的系统训练；学习刀具案板的使用和保养，刀功、勺工，味汁的调制；

• 

  阶段二

  常见原材料的加工及基础粤菜阶段的教学；系统学习传统川湘菜菜肴的制作；

• 

  阶段三

  食品雕刻方法的学习和运用以及花色拼盘的拼摆方法；学习川味火锅、特色干锅、铁板等制作方法；

• 

  阶段四

  各式烹调方法的系统学习及粤式酱汁在菜肴中的运用，传统粤菜、特色粤菜的制作；学习卤水凉菜、拼盘制作等烹饪原料加工；

——学生作品展示——

EXHIBITION OF STUDENT WORKS

——创就业帮扶——

CREATE JOBS AND HELP

• 入学时：

  将就业指导教育贯通整个学习过程，让在校生明确学习目标，加强就业信心，增进就业能力和职业素质，为将来顺利就业打下基础。

• 就业方向：

  学校创就业指导部门定期组织多种就业活动或多种形式的招聘会，让学生不断成长、顺利就业。

• 创业帮扶：

  创就业指导老师对有创业愿望的学生，通过资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，帮助学生自主创业。

——新东方美丽校园，期待您的加入——

BEAUTIFUL CAMPUS ENVIRONMENT