今日惊蛰 | 春回大地，陌上生花

更新时间:2018-03-05 来源:广州新东方烹饪学校

　　今天是惊蛰节气，天气回暖，春雷始鸣，此时天气乍暖还寒。冬春交替，天气冷暖不定，昼夜温差较大，且常有“倒春寒”。因此这个节气，人们务必把握早春时节，注意天气变化，做好养生工作，在惊蛰这一天应该如何养生?今日惊蛰 | 春回大地，陌上生花

　　惊蛰

　　01

　　早睡早起去“春困”

　　春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。

　　02

　　“春捂”保暖防感冒

　　惊蛰节气阳气渐生，气候日渐暖和，但由于早晚与中午的温差很大，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，以防感冒。

　　03

　　饮食宜清淡

　　惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。专家建议，可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物。

　　04

　　适量运动

　　春季万物复苏，在室外缓缓散步，有助于身体健康。所以，这个时节的运动，不宜太过激烈，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放风筝都是不错的选择。今日惊蛰 | 春回大地，陌上生花

　　“惊蛰”养生食谱

　　五谷杂粮粥

　　食    材：玉米碴20g、鲜米30g、黑糯米30g、小薏米20g.

　　制作方法：

　　1、将玉米碴20g、鲜米30g、黑糯米30g淘洗干净，提前浸泡半小时。薏米淘洗干净，提前浸泡2小时。

　　2、将所有食材放入锅中，加入适量清水。

　　3、用电压力锅煮粥，时间快，调到相应模式即可。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小火煮40-60分钟左右。

　　4、粥煮好后，可以根据个人口味加入冰糖或红糖，待其煮化即可食用。

　　陈皮莲子薏仁水鸭汤

　　食    材：陈皮6克，枸杞少量、去芯莲子30克，薏仁30克，淮山12克，生姜10克，鸭肉250克。今日惊蛰 | 春回大地，陌上生花

　　制作方法：

　　1、先将鸭肉用清水洗净血污，切块。

　　2、薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，

　　3、淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，

　　4、将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，

　　先用大火煮沸，再用文火煲2小时，出锅前加盐调味即可。

　　功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。今日惊蛰 | 春回大地，陌上生花