西餐主厨专业

专业基础阶段

专业入学教育及团队训练,行业的介绍和发展前景。刀工的刀法训练,基本原材料刀工成型,刀具案板的使用和保养,操作规范,安全卫生,厨房常用工具设备的使用维护,西餐原料知识,西餐工艺学……

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技能+学历

高中及其同等学历毕业的学生,通过国家成考录取,按规定修完学分的合格毕业学生,经学校审核通过,套读大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的成考大专学历证书。

初中及其同等学历毕业的学员,完成中职教学计划且达到毕业标准的学生,经学校审核通过,套读中专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的中专学历证书。

广州新东方烹饪学校专业大师
詹志谋

擅长:西式烹饪

简介:

2009年/广东省酒店业界技能大赛西式烹饪宴会组银奖;2010年亚运后勤餐饮统筹组授予“食品概念顾问”职称;2013年/受南方都市报邀请参与星级主厨年宴项目;2014年/受邀参与深圳餐饮业名厨技能竞赛获个人组银奖。

广州新东方烹饪学校专业大师
邓耀

擅长:西式烹饪

简介:

从厨多年,曾在多家酒店担任主厨、主管职务,曾参加百万职工技能大赛荣获(西餐组)银奖。

广州新东方烹饪学校专业大师
任勇强

擅长:西式烹饪

简介:

2004-2006年/广州竹韵山庄会所任西厨主管;2006-2007年/厦门翠丰温泉度假酒店任西厨厨师长;2007-2009年/广州番禺丽江明珠大酒店任西厨主管;2009-2010年/东莞曼克顿大酒店任行政总厨;2010-2012年/北京唐人街商务酒店任西厨副厨师长。