广州新东方川湘专业开设有两年制专业、一年 制专业、半年制专业以及短期专业,一共有一 百多个品种。

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让学员掌握扎实的基本功及理论知识,熟练掌握传统川湘菜烹饪技法及制作要领,流行菜品,旁通火锅、面点的制作,掌握拼盘、雕刻作品制作,具有较强的川湘菜烹饪操作及厨房人员分配、管理、协调能力,并熟悉餐饮经营流程的专业厨师人才。

教学流程

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川湘菜专修班

(六个月)

培养目标:以培养技术扎实的川湘菜烹饪技术人才为目标。

川湘菜周末班

(两个月)

培养目标:以培养社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及热爱于提升厨艺的人群为目标。

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川湘大厨专业优秀学生作品

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广州新东方烹饪学校专业大师
徐才新

职称:

中式烹调师、评委、美食面试官

荣誉及获奖情况:

1987年/在广州南方大厦酒店任职
1990在/广州友谊宾馆任主厨一职
1992年/在天河龙口明珠大酒店任总厨
2000年/在北京罗马会大酒店任总厨
2002年/在沈阳环球宾馆任行政总厨
2004年/在广州粤剧团野味海鲜酒店任行政总厨
2006年/在广州东江海鲜酒店任总厨
2011年/进入广州新东方烹饪学校担任实操教师
2012年/担任东方卫视“顶级厨师”第二季深圳赛区评委
2013年/担任美食节目“味觉大战”海选面试官
2015年/参与广东珠江卫视新闻年夜饭节目制作
2015年/参加广东电视台相约“我爱返寻味”美食访谈节目拍摄

广州新东方烹饪学校专业大师
何广言

职称:

中式烹调一级技师、美食指导

荣誉及获奖情况:

1998-2001年/任职丽江明珠酒店主厨
2001-2005年/任职富丽宫大酒店主厨
2005-2008年/任职富健酒店行政总厨
2008-2010年/任职金辉酒店行政总厨
1999年/荣获广州国际美食节团体金奖
2011年/担任电视剧“后厨”拍摄美食指导
2013年/参加广东电视台公共频道的美食节目拍摄

广州新东方烹饪学校专业大师
梁宏兆

职称:

中式烹调高级技师

荣誉及获奖情况:

1990-1996年/任职广州珠海特区酒店
1997-2002年/广东叠翠山庄度假酒店担任主厨
2003-2006年/担任广州敦煌酒店主厨
2007-2010年/担任广州南国桃园高尔夫俱乐部任主厨职务
2012年/荣获广东饮食行业各厨名师烹饪大赛银奖

广州新东方烹饪学校专业大师
李明志

职称:

中式烹调师

荣誉及获奖情况:

1998-2002年/在深圳乡里人家山庄 任主厨、厨师长等职务
2002-2006年/在东莞毛家饭店任厨师长
2006-2008年/在长沙通城国际大酒店任行政总厨
2008年/参加长沙美食节获金奖
2008-2011年/在上海香格里拉任川湘菜厨师长
2012年至今/担任广州新东方烹饪学校实操教师一职,拥有丰富的川湘菜烹调经验

就业优势

提升就业竞争力 高薪无忧

星级合作酒店:

广州花都皇冠假日酒店 , 广州威铂斯酒店
顺德金茂华美达广场酒店 , 广州天河希尔顿酒店
......

大型合作酒楼:

中山金记大酒楼 , 深圳禧上坊酒楼
广州番禺大江南海鲜酒楼 , 深圳凤凰楼
......

社会餐饮:

王品集团 , 索迪斯 , 四海一家
金钱豹酒店餐饮集团 , 广州太二餐饮连锁有限公司
......

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