创业班|2天猪肚鸡创业班

更新时间:2020-10-14 来源:广州新东方烹饪学校

     猪肚鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药味和胡椒香气。
 
     推荐学习人群：
 
     课程内容
 
     材料处理：猪肚清晰、汤底熬制、酱料制作、配菜。在课程的第一天，广州新东方老师会教学生怎么进行材料的处理。猪肚的干净与否，决定了汤的鲜味，汤底决定了猪肚鸡的功效。
 
     创业实践练习：在第二天学习课程中，学生会进行创业实践练习、酱料制作、配菜及创业指导。