食材用料：蛋黄3个、面粉40克、白糖（蛋黄）15克、 白糖（蛋白）35克水40克、蛋白3个、植物油25克……更多>>

彩虹蛋糕卷的做法……更多>>

1、选用可以生吃的金华火腿（每根售价约3800元，重约15斤，约能出80份菜），去掉表皮，切成薄片。2、鹅肝倒入牛奶没过，上笼蒸40分钟至熟。3、清酒中加葱姜、盐、味精调匀，放入……更多>>

紫薯泥加白糖、盐调味后揉成团，威化纸剪成细丝。在紫薯团上粘匀冰糖水，放入威化纸丝中滚一下，随意裹满细丝，再入五成热油中炸至威化纸变脆，捞出装盘。……更多>>