课程目的

本培养具有良好的职业道德和职业素养，掌握西式烹饪对应职业岗位必备的知识与技能，能从事烹饪原料初加工、切配、常见菜肴制作、西式面点制作等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任西式餐饮服务和管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。