厨邦酱油5克，蒜蓉、厨邦鸡粉各3克，豉香麻辣汤1千克，老干妈豆豉、红油各10克，黎红花椒油、辣鲜露各8克，A料(葱段、姜片各10克，料酒20克)……更多>>

先把乳猪解冻、去骨；烧水，把乳猪烫皮；用五香盐（五香粉+基本味）擦匀猪的内笼，腌制20分钟；再擦一层乳猪酱，上架，然后把皮冲洗干净；用白醋、麦芽糖、酒调好皮水，上皮水；放入炉里……更多>>

　鲈鱼1条(重约750克)，酸豆角50克，金针菇10克，小米辣10克，蒜苔粒3克。……更多>>

　　原料： 猪蹄两只，干豆角300克。 调料：　　八角5个、桂皮3片、香叶4片、干辣椒适量、花椒适量、冰糖适量、生姜适量、盐30克、鸡精适量、胡椒粉适量、老抽2……更多>>