把光鸭洗干净，挖干净内脏，在第一关节前拆下翼和脚；用基本味、五香粉、甘草粉、沙姜粉和匀，放入鸭的内笼匀，再放入姜片、葱、八角、生抽擦匀，用鹅尾针封口；吹气、烫皮、上……更多>>

广州新东方卤水猪利的制作步骤：1、把猪利飞水至淋身，去外皮，洗净冲冻水；2、沥干水分后，放入卤水汁里，卤20分钟便可。……更多>>

广州新东方沙姜淋猪肚的制作步骤：1、把猪肚用白醋、盐、生粉拌匀，冲洗干净；2、水、基本味、酒、姜片、白胡椒粒，煲至淋身；3、改刀摆造型，放入沙姜豉油便可。……更多>>

　　广州新东方脆皮手撕清远麻鸡的原料：清远麻鸡(光鸡)2斤半，西生菜、酸姜、酸荞头各50克，芝麻，芫茜。广州新东方脆皮手撕清远麻鸡的调料：五香粉、盐、白醋150克、麦芽……更多>>