天妇罗怎么做?西餐学校加教你做正宗天妇罗

来源:广州新东方烹饪学校

　　天妇罗怎么做?天妇罗是日式料理的美食，这道美食用料有面粉、鸡蛋、鲜虾等，用料比较经济常见，适合许多家庭厨师学习的一道家常菜，下面一起学习一下。

　　做天妇罗需要的食材

　　虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量

　　天妇罗的做法步骤

　　一、将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。

　　二、然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料食用。

　　天妇罗做法步骤

　　1、虽经油炸，但海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味，因此成为佐酒下饭的好菜，受到人们欢迎。

　　2、天妇罗的作法与中餐的炸鱼炸虾不同，面糊中小麦粉和鸡蛋以及水的比例适中，同时不要求油的温度很高，讲究荤素搭配，炸好后的天妇罗讲究视觉美观，一般摆在小竹篮内端给顾客，趣味昂然。

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