怎样煎猪排好吃?裸煎猪排的做法步骤

来源:广州新东方烹饪学校

　　裸煎猪排其实是一道具有中国饮食特色的西餐菜肴，煎猪排的过程其实不复杂，下面列出煎猪排需要的原料和进行的步骤，带着大家一起学习一下怎么裸煎猪排。

　　裸煎猪排的原料准备

　　主料：猪排300克，料酒适量

　　配料：葱花、黑胡椒、食用油、食盐、味精各适量

　　裸煎猪排的做法步骤

　　1、准备所需主材料

　　2、将葱花、味精放入料酒内浸泡30分钟;用料酒将猪排腌渍，放冰箱内冷菜2个小时后，用刀拍散。

　　3、锅内放入食用油加热，待油热时，放入猪排煎至全熟，最后撒上盐和黑胡椒即可。

　　需要注意的细节

　　猪排有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的作用。

　　操作要领：

　　煎制时采用小火慢煎，勤翻动。

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