蒜蓉蒸扇贝的做法,介绍金蒜腐乳蒸扇贝的做法
来源:广州新东方烹饪学校
蒜蓉蒸扇贝的做法介绍,想做蒜蓉蒸扇贝,但是不懂怎么做,哪里有蒜蓉蒸扇贝做法的课程呢?下面介绍蒜蓉蒸扇贝的做法,也是蒜蓉蒸扇贝简单的家常做法,大家可以跟着下面蒜蓉蒸扇贝的做法学做一下。
做蒜蓉蒸扇贝的原料:
扇贝6只
大蒜6瓣
姜1大片
香菜少许
蒸鱼豉油6毫升
红腐乳汁12毫升
白糖1克
植物油40毫升
蒜蓉蒸扇贝的制作方法:
1. 扇贝洗净,用小刷子将扇贝壳上面的泥沙等杂质刷洗干净,然后将扇贝撬开,去掉扇贝的内脏、腮和裙边,留贝柱和月牙型的扇贝黄备用。
2. 在清洗干净的扇贝肉上,放上切好的姜丝,然后在每只扇贝上淋上花1毫升的蒸鱼豉油。
3. 蒸锅上汽后放入扇贝,大火蒸5~8分钟,时间要根据扇贝的大小决定。
4. 蒸扇贝的时候,将大蒜剁成比较细的蒜蓉。
5. 锅中放入油,油热后放入剁好的蒜蓉翻炒到蒜蓉变成金黄色关火,放入1克白糖拌匀。
6. 扇贝蒸好后,倒掉扇贝壳里蒸出的汤汁,拿掉姜丝然后均匀地放入刚刚炸好的蒜蓉,在每只扇贝里均匀地放入少许香菜,倒入两毫升的红腐乳汁即可。
上述是关于蒜蓉蒸扇贝做法的详细介绍,不懂做蒜蓉蒸扇贝?可以按照上述的步骤进行学做蒜蓉蒸扇贝。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。