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炖羊肉可以放啤酒吗?啤酒炖羊腿的做法

更新时间:2019-02-16 来源:广州新东方烹饪学校

  炖羊肉的做法介绍,想做炖羊肉,但是不懂怎么做,哪里有炖羊肉做法的课程呢?下面介绍炖羊肉的做法,也是炖羊肉简单的家常做法,大家可以跟着下面炖羊肉的做法学做一下。

  炖羊肉的原料:

  羊腿700克

  小葱1棵

  姜3大片

  香菜1棵

  啤酒300毫升

  老干妈辣椒酱15毫升

  郫县豆瓣酱20毫升

  生抽45毫升

  老抽10毫升

  白糖4克

  盐2克

  八角1个

  花椒20粒左右

  桂皮1小块

  干辣椒5个

  植物油30毫升

  孜然粉1克

  炖羊肉的制作方法:

  1. 把切成小块的羊腿肉焯水备用,羊腿让卖家帮忙处理;锅中放入油,油热后放入切好的葱段,切成两半的大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒翻炒出香味,接着放入老干妈辣椒酱和郫县豆瓣酱均匀。

  2. 放入焯好水的羊腿肉。

  3. 放入老抽、生抽。孜然粉、白糖、盐翻炒均匀。

  4. 料都炒匀后倒入啤酒,啤酒的量不能太多,啤酒多了味道会苦,700克羊肉放300毫升啤酒即可,放入啤酒后再添入没过羊肉3厘米的开水,小火炖煮到羊肉软嫩,时间大约为1个半小时。

  5. 也可以选择高压锅,高火压25分钟。

  6. 羊肉炖好后,撒上切碎的香菜即可。

  上述是关于炖羊肉做法的详细介绍,不懂做炖羊肉?可以按照上述的步骤进行学做炖羊肉。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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