麻辣辣子鸡的做法，炒辣子鸡的做法窍门

来源:广州新东方烹饪学校

　　麻辣辣子鸡的做法介绍，想做麻辣辣子鸡，但是不懂怎么做，哪里有麻辣辣子鸡做法的课程呢?下面介绍麻辣辣子鸡的做法，也是麻辣辣子鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面麻辣辣子鸡的做法学做一下。

　　做麻辣辣子鸡的原料：

　　莲藕300克

　　鸡翅300克

　　干朝天椒15个

　　花椒40粒左右

　　姜两大片

　　大蒜3瓣

　　小葱1棵

　　酱油30毫升

　　花椒粉1克

　　盐2克

　　白糖1克

　　料酒7.5毫升

　　面粉1茶匙

　　植物油650毫升(实耗50毫升)

　　麻辣辣子鸡的制作方法：

　　1.鸡翅洗净切成小块。

　　2.将切好的鸡翅放入酱油、花椒粉、糖、料酒、面粉抓匀腌制15分钟。

　　3.莲藕去皮，切成小块。

　　4.将切好的莲藕放入锅中焯熟，焯熟后过一下凉水放入盐拌匀。

　　5.腌制好的鸡翅放入油锅中炸到金黄，捞出沥干油。

　　6.姜切丝，葱切葱花，蒜切片，干朝天椒剪成两段。

　　7.锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜炒出香味。

　　8.放入处理好的莲藕、鸡翅、干朝天椒和花椒翻炒出香味即可。

　　上述是关于麻辣辣子鸡做法的详细介绍，不懂做麻辣辣子鸡?可以按照上述的步骤进行学做麻辣辣子鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。