酒蒸蛤蜊的做法

来源:广州新东方烹饪学校

蛤蜊是很受欢迎的一种食材，肉质肥美，营养价值高，能提供多种人体所需的微量元素。下面广州新东方烹饪学校老师教大家一道酒蒸蛤蜊的做法，快来学习一下吧！

酒蒸蛤蜊的材料：

蛤蜊一斤、干辣椒两个、葱1根、姜适量、蒜两瓣、黄油十克、生抽五克、白酒六十克。

酒蒸蛤蜊的做法：

1、先用盐水浸泡蛤蜊，使其吐净沙土，再用清水洗净备用；

2、干辣椒对半切，蒜拍碎切成沫，姜切成丝，葱切碎备用；

3、起锅加热下油，放入干辣椒和蒜沫爆香；

4、放入蛤蜊，调入白酒，放入姜丝，盖上锅盖大火煮开；

5、待蛤蜊开口后，调入黄油、生抽，放入葱碎，搅拌均匀稍煮一下即可。

酒蒸蛤蜊的做法大家学会了吗？喜欢美食的朋友，想要学烹饪的话，广州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询！