五香带鱼的做法

来源:广州新东方烹饪学校

五香带鱼是非常美味的一道佳肴，清香细腻，甜蜜可口,做法简单易入手。废话不多说，下面广州新东方烹饪学校老师为大家讲解五香带鱼的做法，大家赶紧来学习吧！

五香带鱼的食材：

带鱼400克，大蒜5颗，生姜4片，八角2粒，花椒适量，香叶2张，大葱2段，盐1小匙，料酒2大匙，生抽20克，老抽5克，冰糖20克，陈醋20克，五香粉少量。

五香带鱼的做法：

1、带鱼段两面划上花刀方便入味，放1小匙盐将鱼块腌制10分钟；

2、起锅烧热下油，放入香叶、八角、姜、蒜、花椒，用小火炒香，再放入带鱼段，用小火煎至表面金黄色，翻面再煎，直至两面成金黄色；

3、加入热开水，大概至鱼1/2处的水量，再调入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋；

4、大火煮沸后，加盖转小火焖10分钟，将鱼翻面后再焖10分钟；

5、将香料夹出，用大火煮至汤汁浓稠即可，装盘后洒上少量五香粉。

五香带鱼的做法是不是很简单呢？喜欢美食的朋友，想要学烹饪的话，广州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询！