牙签牛肉的做法

来源:广州新东方烹饪学校

牙签牛肉是很受欢迎的一道美味， 主要食材为牛肉，调料有孜然、辣椒，口味香辣，只要尝一口就会爱上。下面广州新东方烹饪学校的大师教大家牙签牛肉的做法，有兴趣的朋友赶快来学习！

牙签牛肉的材料：牛肉、姜、蒜瓣、小米辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉（生粉）、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻（熟）、食用油。

牙签牛肉做法：

1、牛肉洗净后切成薄片，用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、生粉拌匀，再放适量食用油，拌匀后腌制15分钟；

2、用牙签将腌制好的牛肉穿好，起锅倒入足量的油，油温七成热时放入穿好的牙签牛肉炸1分钟，捞出沥干备用；

3、留少许底油在锅里，放入姜蒜辣椒炒香，再放入炸好的牙签牛肉炒均匀；

4、放入辣椒粉、孜然粉拌匀即可关火，在出锅前撒入少许熟芝麻。

以上就是牙签牛肉的做法，学会了的朋友可以自己在家尝试一下，看看做出的成品是否跟大师做的一样！对烹饪感兴趣，想要学厨师，广州新东方烹饪学校随时恭候您的到来！