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广东家常菜,鲜嫩多汁的滑蛋牛肉,好吃到盘子都要舔干净!


滑蛋牛肉是一道广东粤菜,也是最家常的一道美食,这道菜肉质鲜滑,蛋香浓郁,每次在家做这道菜给孩子们吃,好吃到都可以把盘子舔干净!


 

想要做好这道菜,火候和烹饪的时间都很重要,火候太大或者时间长了,鸡蛋跟牛肉就没有那么鲜嫩多汁了,煮久的牛肉,肉质口感也会变柴,没那么好吃,不利于消化了。

 


嫩滑多汁的滑蛋牛肉做法:


食 材:牛肉、鸡蛋

做 法:


1、将牛肉洗净,切成薄片,加入生粉、盐、酱油搅拌均匀腌制15分钟;



2、热锅热油,倒入牛肉炒香,捞起;



3、碗里打入鸡蛋,加入适量的盐调味,搅拌均匀,放入牛肉;



4、将搅拌均匀的鸡蛋牛肉倒入热锅中,蛋结成块状,撒上葱花,即可完成。


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