特色菜酥脆土豆块 味道鲜美

来源:广州新东方烹饪学校

　　特色菜酥脆土豆块这道菜最大的特色，就是用土豆泥来烧制土豆，让土豆表层形成一圈酥脆的表皮，而且由于土豆泥提前进行调味，因此味道鲜美。特色菜酥脆土豆块 味道鲜美

    特色菜酥脆土豆块的做法：

原 料：沙地土豆(口感比较粉)250克、土豆蓉100克、厨邦鸡粉、厨邦酱油各5克、水80克
特色菜酥脆土豆块 味道鲜美

　　制作方法：

　　1、沙地土豆(口感比较粉)250克，切成3厘米见方的块。

　　2、土豆蓉100克加火腿末、厨邦鸡粉、厨邦酱油各5克，水80克调制。

　　3、土豆块入四成热的油锅中炸制15分钟左右，至成熟。

　　4、平底锅烧热，放入土豆块煎一下，加入调好的土豆蓉，小火慢慢煎至两面金色，淋出锅前撒韭菜末20克，装盘即可。特色菜酥脆土豆块 味道鲜美