八宝酿全鸭的家常制作方法 好吃不腻

来源:广州新东方烹饪学校

八宝酿全鸭的用料：光鸭、莲子、百合、花生仁、薏米、火腿、叉烧、冬菇、白果

八宝酿全鸭的制作工艺流程：八宝酿全鸭的家常制作方法 好吃不腻

1、先将莲子、百合、花生、薏米、冬菇侵透；

2、叉烧改刀切粒，鸭肾改刀切粒，白果脱去外皮、煨至入味；八宝酿全鸭的家常制作方法 好吃不腻

3、将原只光鸭去净细毛，清洁干净，有鸭脖下部下刀脱去全骨；

4、将八种材料酿进鸭内，用铁针封口，皮炸至金红色取出，滤油；八宝酿全鸭的家常制作方法 好吃不腻

5、调味水焾，取出放在盆内，用原汁打芡淋在身上便可。