手撕盐焗清远走地鸡的家常做法

来源:广州新东方烹饪学校

原料：清远走地鸡

调味料：生抽、盐焗鸡粉、麻油、辣椒油手撕盐焗清远走地鸡的家常做法

手撕盐焗清远走地鸡的制作工艺流程：

1、把鸡洗干净，挖干净内脏，去干净毛；手撕盐焗清远走地鸡的家常做法

2、用姜、葱、黄枝子，调好一煲味水，然后把鸡做好（如白切鸡的做法）手撕盐焗清远走地鸡的家常做法

3、去皮起肉，把骨头斩件，先用麻油、盐焗鸡粉拌匀，放在盘里，鸡皮加入基本味、生抽、盐焗鸡粉、麻油拌匀，然后切块，盖在肉上，造型，撒上盐焗粉便可。手撕盐焗清远走地鸡的家常做法