凉拌海带丝的简单做法 好吃爽口

来源:广州新东方烹饪学校

　　海带是一种在低温海水中生长，营养价值很高的海藻类植物，热量低、矿物质丰富，蛋白质适中。夏天的餐桌上，怎能少得了口味咸鲜微辣、含碘丰富，可增强机体免疫力、美味且营养的凉拌海带丝呢。凉拌海带丝的简单做法 好吃爽口

　　主料：海带250g

　　辅料：冰水适量、油炸花生米50g、辣椒油1汤匙、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、白糖1茶匙、小米椒凉拌海带丝的简单做法 好吃爽口

    凉拌海带丝的简单做法：

　　1、将泡发好的海带剪成丝，用流水冲洗干净。

　　2、煮开水，加点醋，下海带丝大火煮5分钟。

　　3、取出过冰水，再沥干水分待用。凉拌海带丝的简单做法 好吃爽口

　　4、将花生米捣碎，去皮。

　　5、将辣椒油、生抽、陈醋与白糖调成酱汁。凉拌海带丝的简单做法 好吃爽口

　　6、将海带丝与酱汁搅拌均匀，加入花生米、小米椒即可食用。

　  广州新东方小贴士：

　　1、海带丝上面点缀的小米椒，可以下也可以不下的，喜欢吃辣的朋友朋友们可以适当加。

　　2、泡发好的海带丝最好挑选褐绿色，颜色过于鲜艳翠绿的，反而不好。凉拌海带丝的简单做法 好吃爽口

　　3、海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。

　　4、脾胃虚寒的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。凉拌海带丝的简单做法 好吃爽口

　　5、孕妇与乳母不可过量食用海带。