云南黑松露香煎元贝 鲜美！

来源:广州新东方烹饪学校

广州新东方云南黑松露香煎元贝的原料:

广州新东方云南黑松露100克，鸡汤150克，元贝2只，芦笋。云南黑松露香煎元贝 鲜美！

广州新东方云南黑松露香煎元贝的调料：

盐、豉油、鸡粉、生粉、花生油。云南黑松露香煎元贝 鲜美！

云南黑松露香煎元贝的做法：云南黑松露香煎元贝 鲜美！

1.元贝用少许豉油、鸡粉、生粉、花生油捞味，再煎到两面金黄色，刚熟。云南黑松露香煎元贝 鲜美！

2.制作黑松露汁：100克黑松露蒸熟后切碎，加150克鸡汤、少许盐慢煮5分钟，直到有少许粘性即可（可制成半斤黑松露汁，需用时取适量加热，淋在碟子边侧）。云南黑松露香煎元贝 鲜美！

3.芦笋焯水2分钟，加盐即可，拌碟。