家常菜——茄汁大虾

来源:广州新东方烹饪学校

材料：

主料：大虾 8只

辅料：番茄酱、盐、油、料酒、生姜、生抽 适量

茄汁大虾的烹饪方法：

1. 用剪刀剪开大虾的背部

2. 用牙签挑去大虾的虾肠

3. 剪去虾须，洗净备用

4. 锅里倒入油，放入大虾，煎至七成熟

5.再放入生姜、料酒、盐煮熟大虾，关火

6. 倒入番茄酱炒匀即可出锅