开胃消腻的话梅鸡翅

来源:广州新东方烹饪学校

材料：

主料：鸡翅 6个，话梅 适量

调料：蚝油、白砂糖 少许，葱10克，姜 5克，油、盐、清水 适量

话梅鸡翅的制作方法：

1. 鸡翅洗净在上面划上两刀以便入味

2. 热锅下油，放入鸡翅，两面煎至变色后放入葱姜炒香

3. 加入清水，白砂糖，蚝油炒匀

4. 再加入话梅翻炒均匀，盖上盖子转小火炖10分钟，最后加盐调味大火收汁即可