清淡小菜——鲊广椒炒藕条

来源:广州新东方烹饪学校

材料：

主料：鲊广椒 100克，莲藕 400克

调料：油、盐、香葱 适量

鲊广椒炒藕条的制作方法：

1. 莲藕切粗条，香葱切碎备用

2.锅内热油下藕条，加少许盐翻炒一下盛出

3. 锅内下少许油和鲊广椒，不停地翻炒至金黄

4. 鲊广椒炒熟后下炒好的藕条，翻炒均匀后撒上香葱即可

烹饪技巧：

藕条切粗点炒的时间短点口感更爽脆