防三高的绝佳菜肴——干炒花生芽

来源:广州新东方烹饪学校

材料：

主料：花生芽 500克，猪肉 80克

辅料：油 2勺，大蒜 3掰，红辣椒 1个，白糖 1小勺，料酒、盐、生抽、适量

干炒花生芽的制作方法：

1. 材料洗净，肉、大蒜切片，红椒切丝

2. 热锅下油、猪肉和料酒，炒至肉中水分收干时下大蒜片

3. 放入花生芽和盐，再加1小勺白糖翻炒均匀

4. 最后下生抽，红椒丝翻炒去生后即可盛出

烹饪技巧：

1. 花生芽干炒，不要放水，炒出来的口感更好