汉族小吃——盐水毛豆

来源:广州新东方烹饪学校

材料：

主料：毛豆200g

调料：食盐 3克，鸡精2克，水 500克，八角 10克，植物油 5克，花椒 10克，干辣椒15克

汉族小吃盐水毛豆的制作方法：

1. 毛豆洗干净，备好

2. 准备一锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒和10克大料，煮开后继续煮8分钟

3. 关火后，加入2克鸡精提鲜

4. 晾凉，转入大碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冰镇半天即可