酸甜可口的梅子蒸排骨

来源:广州新东方烹饪学校

主料：

材料：排骨 300克，酸梅酱 适量

调料：蒜 3掰，老抽 1茶匙，芝麻油 1茶匙，生粉 10克，白糖 3克，豆瓣酱 适量，盐 少许

梅子蒸排骨的制作方法：

1. 排骨砍成块，蒜子拍扁切末备用

2. 准备好排骨，放入生粉、少许白糖、一勺豆瓣酱、小半勺盐，淋入老抽、芝麻油拌匀

3. 再放入蒜末和三勺酸梅酱拌匀

4. 将装好盘的排骨，放入蒸锅，隔水蒸15分钟，取出即可