酸甜可口的开胃山楂片

来源:广州新东方烹饪学校

材料：

主料：山楂 1000克

辅料：白砂糖 300克，麦芽糖 100克

开胃山楂片的制作方法：

1. 准备好食材，新鲜山楂挑选洗净

2. 洗净的山楂用盐水浸泡10分钟

3. 山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣

4. 放入料理机，加入适量的水打碎

5. 把山楂浆倒入不粘锅，加入白砂糖，小火熬煮

6. 白砂糖融化后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可

7. 煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整，厚度为1cm

8. 烤箱预热，160度，上下火，烤50分钟

9. 烤好后，放凉切块即可食用