甜品点心——简易版花生牛扎糖

来源:广州新东方烹饪学校

材料：

主料：黄油 50克，棉花糖 180克，花生 220克，奶粉 100克

甜品点心花生牛扎糖的制作方法：

1. 将黄油放在锅中融化

2. 倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合（用小火）

3. 倒入奶粉，搅拌均匀后关火

4. 快速倒入花生用力搅拌均匀

5. 用油布将糖包裹好，用擀面杖擀成1CM厚的长方体

6. 待糖基本冷却（还有点软的状态）后切成宽1CM，长约5CM的糖块，包上糖纸即可

烹饪技巧：

1. 如果是生花生，则需要放入烤箱放中层上下火150度烘20分钟至全熟

2. 牛扎糖还可以加入少量的抹茶粉或可可粉做成其他口味