紫米塔的做法

来源:广州新东方烹饪学校

紫米塔的做法

紫米塔是一道美味的甜点，是将紫米粉制成小塔状，再淋上糖浆和芝麻的传统中国甜点。下面是紫米塔的制作方法：

所需材料：
- 200克紫米粉
- 150克白糖
- 适量清水
- 适量芝麻

制作步骤：
1. 将紫米粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的清水，用手揉搓成均匀的面团。注意不要加太多水，以免面团过于湿润。

2. 将揉好的面团分成小块，每块约10克左右，搓成小圆球状。

3. 将小圆球放在案板上，用手掌将其压扁成薄饼状。

4. 将薄饼状的面团卷起来，搓成小塔状。重复以上步骤，直到所有的面团都制成小塔状。

5. 在一个大锅中，加入适量的清水，将水烧开后将小塔放入锅中煮熟。当小塔浮出水面时，表示已经煮熟，可以捞出放入碗中备用。

6. 在另一个小锅中，加入适量的白糖和清水，用中火煮至糖浆浓稠，然后倒入碗中的小塔上。

7. 最后，在小塔上撒上适量的芝麻，即可完成紫米塔的制作。

紫米塔制作完成！这道甜点口感香甜，外脆内软，非常适合作为下午茶或甜点点心。制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要耐心细致，便能制作出美味可口的紫米塔。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人带来一份美味的享受吧！
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