三色藜麦鸡肉沙拉做法

来源:广州新东方烹饪学校

三色藜麦鸡肉沙拉做法

三色藜麦鸡肉沙拉是一道健康美味的沙拉，富含蛋白质和纤维，适合作为一餐的主食。下面是三色藜麦鸡肉沙拉的制作方法：

所需材料：
- 150克藜麦
- 250克鸡胸肉
- 1个黄瓜
- 1个红椒
- 1个黄椒
- 1个红洋葱
- 适量橄榄油
- 适量柠檬汁
- 适量盐和胡椒粉

制作步骤：
1. 首先，将藜麦放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到藜麦变软糯。然后将煮熟的藜麦放入漏网中沥干水分，备用。

2. 将鸡胸肉切成适当大小的块状，加入盐和胡椒粉进行腌制。然后在热锅中加入适量的橄榄油，将腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄熟透。取出鸡胸肉，待凉后切成块状备用。

3. 黄瓜、红椒、黄椒和红洋葱分别切成丁状备用。

4. 将煮熟的藜麦、切好的鸡胸肉和蔬菜丁放入一个大碗中，搅拌均匀。

5. 在另一个小碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀制作成沙拉酱。

6. 将沙拉酱倒入大碗中的藜麦鸡肉蔬菜混合物中，轻轻搅拌均匀，确保每一颗藜麦都被沙拉酱包裹均匀。

7. 将制作好的三色藜麦鸡肉沙拉盛放在盘子中，可以根据个人口味再撒上一些盐和胡椒粉进行调味。

三色藜麦鸡肉沙拉制作完成！这道沙拉可以作为一道健康的主食，也可以作为一道清爽的开胃菜。它既美味又营养，是一道适合全家人享用的美食。不妨在闲暇时尝试制作一下，给自己和家人带来一份健康的美味享受吧！
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