杂粮煎饼果子做法

来源:广州新东方烹饪学校

杂粮煎饼果子做法

杂粮煎饼果子是一道受欢迎的早餐或小吃，它的外层酥脆，内馅丰富多样，口感十分美味。下面，就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的杂粮煎饼果子。

首先，我们需要准备以下食材：
- 面粉：200克
- 玉米面：50克
- 小米面：50克
- 燕麦片：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 水：适量
- 盐：适量
- 香葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 花生酱：适量
- 香油：适量

接下来，我们开始制作杂粮煎饼果子。

第一步，将面粉、玉米面、小米面和燕麦片放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，搅拌成稠糊状的面糊。

第二步，将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊抹平，煎至底部金黄酥脆。

第三步，将煎好的饼皮取出，放在案板上，涂上适量的豆瓣酱、酱油、醋和花生酱，再撒上适量的香葱，然后将饼皮卷起来。

第四步，将卷好的饼果子切成小块，摆放在盘子中。最后，淋上适量的香油，即可享用。

杂粮煎饼果子制作完成后，外层酥脆，内馅丰富多样，口感丰满美味。你可以根据个人口味的喜好，选择不同的馅料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等，增添更多的风味。

希望大家能够尝试制作这道美味的杂粮煎饼果子，享受到它带来的美味和营养。祝大家做菜愉快，美食享受！
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