椰香糯米布丁的做法

来源:广州新东方烹饪学校

椰香糯米布丁的做法

椰香糯米布丁是一道美味的甜品，口感细腻、香甜可口，深受人们的喜爱。它以糯米和椰浆为主要材料，搭配细砂糖、牛奶、鸡蛋和香草精等，制作出一款香气扑鼻的布丁。

首先，准备好所需的材料：糯米200克、椰浆400毫升、细砂糖100克、牛奶200毫升、鸡蛋2个、香草精适量和适量的水。

第一步，将糯米洗净后，加入适量的水中浸泡2小时，然后沥干备用。这样可以使糯米更加软糯。

第二步，取一锅，加入椰浆和牛奶，放入糯米煮开，然后转小火慢慢煮熟。在煮熟的过程中，要不断搅拌，以免糯米粘底。

第三步，煮熟后，加入细砂糖搅拌均匀，继续煮5分钟，使糖完全融化。这样可以使布丁更加甜美。

第四步，关火后稍微冷却一下，然后加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。这样可以使布丁更加细腻。

第五步，准备一个蒸锅，将糯米糊倒入蒸锅中，用铺有湿布的盖子盖好。这样可以防止水汽滴入糯米糊中。

第六步，将蒸锅放入大火上蒸15-20分钟，直到糯米糊凝固。这样可以使布丁更加坚实。

第七步，关火后取出蒸锅，待其稍微冷却后，将糯米布丁倒出，切成小块即可。可以根据个人喜好，加入一些水果或果酱作为装饰，增加口感的多样性。

椰香糯米布丁制作完成！这款甜品口感软糯，香甜可口，椰浆的香气与糯米的粘性完美融合，给人一种独特的口感享受。无论是作为甜点还是下午茶的点心，都是一道不可错过的美味。赶快动手试试吧！
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