西兰花炒牛肉的做法

来源:广州新东方烹饪学校

西兰花炒牛肉的做法

当然！下面是西兰花炒牛肉的简单做法：

所需食材：
- 200克西兰花
- 200克牛肉（切片）
- 1个洋葱（切丝）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量植物油

步骤：
1. 将西兰花切成小朵，洗净备用。
2. 牛肉切成薄片，用生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉腌制15分钟。
3. 热锅加入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入牛肉煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中再加入适量油，放入洋葱丝翻炒至微软。
6. 加入西兰花朵翻炒片刻。
7. 加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直至西兰花变软但仍保持一定的脆度。
8. 将炒好的牛肉放入锅中，继续翻炒均匀。
9. 根据个人口味，可以适量调整盐和胡椒粉的用量。
10. 出锅前可以加入少许生抽提鲜味。

西兰花炒牛肉就做好了！可以搭配米饭或面条一起享用。如果喜欢口感更嫩滑的牛肉，可以在腌制牛肉时加入一茶匙淀粉搅拌均匀。祝您做菜愉快，享受美食！
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