杨梅雪媚娘做法

来源:广州新东方烹饪学校

杨梅雪媚娘做法

杨梅雪媚娘是一道清新可口的甜点，它的酸甜口感和细腻的口感令人难以抗拒。下面，我将为大家详细介绍一下杨梅雪媚娘的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的杨梅适量，糖适量，淡奶油适量，牛奶适量，明胶粉适量。

第一步，将新鲜的杨梅洗净，沥干水分备用。然后，将杨梅放入锅中加热，加入适量糖慢慢煮熟，煮至杨梅糖汁浓稠，关火待凉。

第二步，将淡奶油放入容器中，用电动打蛋器将其打发至体积变大，出现明显的纹路。接着，将牛奶加热至微温，然后加入明胶粉，搅拌均匀溶解。

第三步，将溶解好的明胶粉倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。然后，将杨梅糖汁倒入淡奶油中，轻轻拌匀，使杨梅均匀分布在淡奶油中。

第四步，将混合好的杨梅淡奶油倒入模具中，用刮刀抹平表面。然后，将模具放入冰箱冷藏，静置2-3小时，使其凝固。

最后，取出已凝固的杨梅雪媚娘，轻轻脱模。可以根据个人喜好，可以在表面装饰一些杨梅或其他水果，增加美感。

杨梅雪媚娘制作完成后，它的口感细腻，酸甜可口，杨梅的酸味与淡奶油的甜味相互融合，给人一种清新的感觉。这道甜点不仅适合夏天食用，还可以作为下午茶的点心，或者是朋友聚会的甜品。

希望大家能够按照以上步骤尝试制作杨梅雪媚娘，相信你一定会被它的美味所征服！

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