鲜菇豆腐煲做法

来源:广州新东方烹饪学校

鲜菇豆腐煲做法
鲜菇豆腐煲是一道美味又营养的家常菜品。它以鲜嫩的豆腐和香味浓郁的鲜菇为主要材料，搭配上清淡的汤汁，口感鲜美，味道醇香。下面是一份简单的鲜菇豆腐煲做法，让我们一起来学习制作吧！

材料：
- 鲜菇：200克
- 豆腐：300克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清汤：适量

步骤：
1. 准备工作：将鲜菇用清水洗净，切成适当大小的块状；豆腐切成块状；葱姜蒜切成末备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入鲜菇翻炒，炒至鲜菇出香味，变软变嫩。

4. 加入清汤，待汤汁烧开后，放入豆腐块，小火煮5分钟。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味。

6. 继续小火煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。

7. 最后，根据个人喜好，可以撒上一些葱花作为装饰。

8. 关火后，将鲜菇豆腐煲盛入碗中，即可享用。

这道鲜菇豆腐煲简单易做，口感鲜美，营养丰富。鲜菇富含蛋白质和多种维生素，而豆腐则富含植物蛋白和钙质。这道菜既适合素食者，也适合喜欢清淡口味的人食用。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一道美味佳肴。

希望以上的鲜菇豆腐煲的制作方法对您有所帮助，祝您做菜愉快，美食满满！
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