沙茶牛肉煲的做法

来源:广州新东方烹饪学校

沙茶牛肉煲的做法

沙茶牛肉煲是一道香辣可口的菜品，以嫩滑的牛肉和浓郁的沙茶酱为主要材料，口感丰富，味道独特。下面是一份简单的沙茶牛肉煲做法，让我们一起来学习制作吧！

材料：
- 牛肉：300克
- 沙茶酱：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蔬菜（例如豆芽、青菜等）：适量

步骤：
1. 准备工作：将牛肉切成薄片，蒜末备用；蔬菜洗净备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末炒香。

3. 加入牛肉片煎炒至变色。

4. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

5. 加入适量的沙茶酱和辣椒粉，翻炒均匀，使牛肉充分吸收香味。

6. 加入适量的水，待水烧开后，转小火煮10分钟。

7. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

8. 最后，将蔬菜放入煲中，煮至蔬菜熟透即可。

这道沙茶牛肉煲口感鲜香辣味浓郁，牛肉鲜嫩多汁，配上蔬菜的清爽口感，非常开胃美味。沙茶酱是一种台湾特色调味酱，由多种香料和调味料混合而成，具有浓郁的香气和独特的口感。这道菜适合喜欢辣味的人食用，也可以根据个人口味调整辣度。

希望以上的沙茶牛肉煲的制作方法对您有所帮助，祝您做菜愉快，美食满满！
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