蒜蓉烤生蚝的做法

来源:广州新东方烹饪学校

蒜蓉烤生蚝的做法

蒜蓉烤生蚝是一道美味而简单的海鲜佳肴，融合了蚝的鲜美和大蒜的香气。下面是一份关于蒜蓉烤生蚝的制作步骤：

所需食材：
生蚝：新鲜的生蚝12个
大蒜：适量
青葱：适量
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
面包糠或坚果碎：适量（可选）
西芹或香菜叶子（用于装饰）：适量（可选）

步骤：

清洗生蚝：用清水冲洗生蚝，确保表面的泥沙和污垢清洁干净。注意确保生蚝的贝壳完整。

制作蒜蓉：将大蒜剥皮并切成细蓉状。如果喜欢较浓郁的蒜香味，可以使用更多的大蒜。

准备调味料：将切好的大蒜与适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

烤制生蚝：将生蚝摆放在烤盘上，每个生蚝上均匀地抹上一层蒜蓉酱。可以根据个人口味调整蒜蓉的用量。如果愿意，可以在表面撒上一层面包糠或坚果碎进行额外的装饰。

烤炉预热：将烤炉预热至220°C（425°F）。

烤制生蚝：将调味好的生蚝放入预热好的烤炉中，烤制时间约为8-10分钟，直到生蚝的肉质收缩变白，蒜蓉酱微焦。

装饰与享用：如果喜欢，可用切碎的青葱和西芹或香菜叶子装饰烤好的生蚝。即可享用蒜蓉烤生蚝，口感鲜美，蒜香四溢。

蒜蓉烤生蚝简单而美味，适合作为开胃菜或主菜享用。它是海鲜爱好者们的最爱，融合了生蚝的鲜嫩与大蒜的香辣，堪称一道绝妙的美食体验。祝您烹饪愉快，品尝美味！
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