草莓泡芙做法

来源:广州新东方烹饪学校

草莓泡芙的做法

草莓泡芙是一道美味又可口的甜点，它结合了蓬松的泡芙和新鲜的草莓，口感丰富又不失清爽。下面我将为大家介绍一下草莓泡芙的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋3个、牛奶100毫升、低筋面粉100克、细砂糖50克、黄油50克、草莓适量、淡奶油适量。

接下来，我们开始制作泡芙面团。首先，将黄油和牛奶放入一个小锅中，用小火加热至黄油完全融化。然后，将面粉和细砂糖混合在一起，倒入锅中的牛奶黄油混合物中，搅拌均匀。

接着，将锅放回火上，继续用小火加热搅拌面糊，直到面糊变得光滑并且离开锅底时，即可离火。将面糊转移到一个大碗中，稍微晾凉。

接下来，我们开始加入鸡蛋。将鸡蛋一个一个地打入碗中，每次打入一个鸡蛋后，用搅拌器搅拌均匀，直到所有的鸡蛋都加入完毕。

然后，将面糊装入裱花袋中，挤出小圆球状的面团，放在烤盘上。注意要保持面团之间的间距，以免烘烤时粘在一起。

接着，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约20分钟，直到泡芙酥皮变成金黄色。

在泡芙烘烤的同时，我们可以准备草莓和淡奶油。将草莓洗净，切成小块备用。然后，将淡奶油倒入一个大碗中，用搅拌器打发至浓稠的状态。

当泡芙烘烤完成后，将它们取出，待凉。然后，用刀在泡芙上切一个小口，将打发好的淡奶油挤入泡芙中。

最后，将切好的草莓放在泡芙上，即可完成一份美味的草莓泡芙。

草莓泡芙是一道既美味又营养的甜点，它的制作过程虽然稍微繁琐，但是只要按照上述步骤操作，相信大家都可以轻松做出美味的草莓泡芙。不妨在休闲时光，为自己和家人朋友制作一份这样的甜点，享受美味的同时也增添了生活的乐趣。

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