秋葵牛肉的做法

来源:广州新东方烹饪学校

秋葵炒牛肉的做法
秋葵炒牛肉是一道美味又营养丰富的菜肴，牛肉的鲜嫩口感和秋葵的清爽味道相互融合，令人食欲大增。下面就为大家介绍一下秋葵炒牛肉的做法。
材料：
- 牛肉：250克
- 秋葵：250克
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 蚝油：1汤匙
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将牛肉切成薄片，放入一个碗中。加入酱油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 秋葵洗净，去掉顶部和尾部的硬部分，切成段状。

3. 锅中倒入适量的植物油，加热至七成热，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中再倒入一些植物油，加入蒜瓣和姜片炒香。

5. 加入秋葵段，翻炒均匀，炒至秋葵变软。

6. 将之前炒好的牛肉片放入锅中，继续翻炒均匀。

7. 加入蚝油和鸡精，继续炒匀，使调料均匀附着在牛肉和秋葵上。

8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，炒匀即可。

现在，一道香喷喷的秋葵炒牛肉就做好了。这道菜色香味美，牛肉的嫩滑和秋葵的清脆口感相得益彰。秋葵富含膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。牛肉则富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补充营养。

希望大家能够尝试制作这道美味的秋葵炒牛肉，享受健康又美味的餐桌时光！
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