泰国菜的做法

来源:广州新东方烹饪学校

泰国菜的做法

泰国菜是世界上最受欢迎的亚洲菜系之一，以其独特的味道、丰富的调味料和精美的摆盘而闻名。以下是几道经典泰国菜的做法，让我们一起来探索泰国美食的魅力吧！

1. 泰式绿咖喱鸡
泰式绿咖喱鸡是一道香辣可口的泰国传统菜肴。它的主要材料包括鸡肉块、椰奶、泰式绿咖喱酱、青咖喱叶、青茄子、青豆、红辣椒、柠檬叶、鱼露、糖和盐。

首先，在热锅中加入椰奶和泰式绿咖喱酱，搅拌均匀。接着，加入鸡肉块，煮至熟透。然后，加入青咖喱叶、青茄子、青豆和红辣椒，继续煮熟。最后，加入柠檬叶、鱼露、糖和盐，根据个人口味调整味道。煮沸后，这道美味的泰式绿咖喱鸡就可以享用了。

2. 泰式炒河粉
泰式炒河粉是一道简单却美味的泰国传统菜肴。它的主要材料包括干河粉、鸡蛋、鸡肉丝、虾仁、豆芽、葱花、青菜、鱼露、辣椒粉、糖和盐。

首先，将干河粉泡在热水中，直到变软，然后沥干备用。接着，在热锅中加入鸡蛋，炒熟。然后，加入鸡肉丝和虾仁，炒至熟透。接下来，加入豆芽、葱花和青菜，翻炒均匀。然后，加入泡软的河粉，继续翻炒。最后，加入鱼露、辣椒粉、糖和盐，根据个人口味调整味道。炒熟后，这道美味的泰式炒河粉就可以享用了。

3. 泰式柠檬草鸡
泰式柠檬草鸡是一道清新爽口的泰国传统菜肴。它的主要材料包括鸡腿、柠檬草、大蒜、酱油、糖、盐和香菜。

首先，将鸡腿切成块状，用刀背拍松。接着，将柠檬草和大蒜切碎，加入酱油、糖和盐，搅拌均匀。然后，将鸡腿块浸泡在调味料中，腌制30分钟。接下来，在热锅中加入少许油，将鸡腿块煎至两面金黄。然后，加入剩余的调味料，煮沸后转小火慢炖10分钟。最后，撒上香菜作为装饰，这道美味的泰式柠檬草鸡就可以享用了。

以上是几道传统泰国菜的做法，每一道菜都有其独特的风味和魅力。无论你是喜欢辣味的绿咖喱鸡，还是喜欢清爽的柠檬草鸡，泰国菜都能满足你的味蕾。尝试制作这些美味的泰国菜，享受正宗的泰国美食吧！

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