抹茶椰蓉奶球做法

来源:广州新东方烹饪学校

抹茶椰蓉奶球的做法

 抹茶椰蓉奶球是一道美味可口的甜品，结合了抹茶的独特香气和椰蓉的绵软口感，再搭配上丝丝细腻的奶球，简直是一种享受。下面就来介绍一下抹茶椰蓉奶球的制作方法吧！

  所需材料：
  - 抹茶粉：适量
  - 椰蓉：适量
  - 牛奶：500毫升
  - 糖：适量
  - 明胶粉：适量
  - 冰水：适量

  步骤一：制作奶球
  1. 将明胶粉用适量的冰水浸泡，待其完全膨胀后，放入微波炉加热至明胶粉完全融化。
  2. 将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，慢慢加热至微沸状态。
  3. 将融化的明胶粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
  4. 将牛奶倒入冰水中，不停搅拌，待其稍微凝固后，用手指轻轻捏取一小块，若能成团且不粘手，即表示凝固完成。
  5. 将凝固的牛奶液体倒入奶球模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至完全凝固。

  步骤二：制作抹茶椰蓉
  1. 将适量的椰蓉放入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
  2. 将抹茶粉加入适量的热水中，搅拌均匀，制成抹茶糊。
  3. 将抹茶糊倒入椰蓉碗中，搅拌均匀，使椰蓉完全被抹茶糊包裹。

  步骤三：装饰与享用
  1. 将凝固的奶球从模具中取出，放入碗中。
  2. 在奶球上撒上一层抹茶椰蓉，使其完全覆盖。
  3. 可以根据个人口味，再撒上一些椰蓉或抹茶粉进行装饰。
  4. 抹茶椰蓉奶球即可食用，可以直接用勺子舀取享用。

  抹茶椰蓉奶球制作简单，口感丰富，既有抹茶的清香，又有椰蓉的绵软，再加上丝丝细腻的奶球，一口下去，让人陶醉其中。无论是作为甜品还是下午茶的点心，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧，享受这份美味！
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