冰萃荔枝小种茶的做法

来源:广州新东方烹饪学校

冰萃荔枝小种茶的做法

冰萃荔枝小种茶是一款适合夏季饮用的特色茶饮。它以优质的荔枝和独特的红茶为原料，经过精心制作，呈现出独特的口感和芳香。下面，我将为大家详细介绍冰萃荔枝小种茶的制作方法。

材料准备：
新鲜荔枝：500克
冰糖：适量
红茶：1包
清水：适量


步骤说明：

1. 荔枝的处理：将荔枝去壳、去核，切成小块，然后放入冰箱冷冻室冷冻至少2小时，直至完全冻结；
2. 制作红茶汤：将红茶包放入壶中，倒入适量清水，泡制10-15分钟；
3. 萃取荔枝：将冷冻的荔枝块放入榨汁机中，榨取荔枝汁；
4. 调制饮品：将荔枝汁、冰糖和泡好的红茶汤依次倒入杯中，搅拌均匀；
5. 放入冰块：在杯中放入适量冰块，至八分满；
6. 完成：盖上盖子，即可享用。

口感调整：
冰萃荔枝小种茶的口感以酸甜为主，同时兼具荔枝的果香和红茶的芳香。如果喜欢更甜的口感，可以在步骤4中适量增加冰糖的用量。同时，也可以在步骤5中加入一些薄荷叶或者柠檬片，以增加口感的层次感。


文化典故：
荔枝自古以来就是我国南方地区的特色水果之一，同时也有着丰富的文化内涵。在古代，荔枝被视为珍贵的水果，与龙眼、橄榄并称为“岭南三珍”。而茶文化也是我国悠久的文化传统之一，有着悠久的历史和深厚的底蕴。冰萃荔枝小种茶的制作，结合了传统与现代，让这两种文化得到了完美的融合和体现。
总之，冰萃荔枝小种茶是一款既美味又健康的夏季饮品。它的制作方法简单易行，只需几步即可完成。在炎炎夏日里，为自己或与家人朋友泡上一杯冰萃荔枝小种茶，感受它的独特口感和美味滋味，无疑是件非常惬意的事情。
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