爆炒花甲怎么做好吃？爆炒花甲的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　爆炒花甲的做法介绍，想做爆炒花甲，但是不懂怎么做，哪里有爆炒花甲做法的课程呢?下面介绍爆炒花甲的做法，也是爆炒花甲简单的家常做法，大家可以跟着下面爆炒花甲的做法学做一下。

做爆炒花甲所需的材料：
　　花甲500克、葱5根、姜3片、小米椒3个、蒜半个、盐适量、蚝油4勺

做爆炒花甲的步骤：
　　1、花甲用盐和少许食用油加水浸泡一会。
　　2、准备辅料，葱段、蒜蓉、小米椒，姜切丝。
　　3、花甲冷水入锅，待花甲壳全开后用漏网快速捞出备用。
　　4、起火烧油，油温八成，将所有的辅料都倒入锅中爆香。
　　5、倒入花甲翻炒均匀，随后淋入耗油快速翻炒，整个过程全程大火，不要超过一分钟，不然花甲的壳会合拢，而且肉容易掉也不嫩了。
　　6、待花甲均匀裹上耗油后出锅装盘。

　　上述是关于爆炒花甲做法的详细介绍，不懂做爆炒花甲?可以按照上述的步骤进行学做爆炒花甲。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。